1,5 su bardağı su 1/2 limon suyu 1 su bardağı sıvıyağ 2 yumurta(sarılar yüzüne,beyazlar içine) 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket insdant maya aldığı kadar un(ben 5+1/4 su bardağı un kullandım) içine sürmek için: 1 paket margarin (veya tereyağ)
iç malzemesi:
İstediğiniz bir harcı kullanabilirsiniz[ben kıyma(150gr),maydanoz(1/2 demet),soğan(orta boy 2 adet),karabiber,pulbiber kullandım]
Yapılışı
Yukarıdaki malzemelerle hamur yoğurulduktan sonra yarım saat dinlendirin.Mayası gelince 2′ye bölüp ,unlu zeminde yufka büyüklüğünde açıp,1/2 paket margarini üzerine sürün( ben bu yağın yarısını tereyağ, yarısını margarin kullandım.dilerseniz tümünü tereyağ kullanabilirsiniz)Rulo yapıp,3′er parmak kalınlığında kesin(9-10 adet çıkıyor) Her bir parçayı elinizle tahtanın üzerinde kare şeklinde açıp ortasına harcını yerleştirip,bohça gibi kapatın(merdane kullanmayın)Ters çevirip,tepsiye yerleştirin. diğer hamura da aynı işlemi yapıp tepsiye yerleştirin.10-15 dk. sonra üzerine yumurta sarısı sürüp,230 derece fırında pişirin.
