"Bakacak "tepesinde, şahlanan kır atının üzerinden Amasra' yı ilk defa gören Fatih Sultan Mehmet, şehrin güzelliğini uzun uzun seyretmiş, dalgalarında hala Amastris' in güzelliği saklı olan şehre bakıp, yanındaki Lala' sına büyülenmiş bir şekilde "Lala, acep Çeşm-i Cihan bu'mola" demiştir
1983' den beri faaliyette olan Çeşm-i Cihan Restaurant şu anda, 300 kişilik kapasitesi ile; içinde 28 çeşit sebzenin bulunduğu Amasra salatasıyla, günlük taze balık çeşitleriyle, her türlü alkollü ve alkolsüz içecekleriyle, başka hiçbir yerde tadamaya cağınız balık çorbası ile, yemekten sonra alabileceğiniz ballı yoğurdu ve macunuyla, harika büyük liman manzarasıyla, seçkin ve güler yüzlü personeliyle siz müşterilerimizin hizmetinizdedir.
Restaurantımızda günlük ve mevsimlik balık çeşitleri olarak; mezgit, barbun, kalkan, palamut, çinakop, hamsi, istavrit, iskorpit, lüfer, çupra, levrek' in yanında ara sıcak olarak midye tava, kalamar, karides, sigara böreği ve patates cipsi mevcuttur. Acılı ezme, rus salatası, haydari, tarator, cacık, pilaki peynir, kızartma soğuk mezeler arasındadır. Taş fırınlarda yapılan çöven ekmeği ve günlük taze meyve çeşitlerimiz mevcuttur.
